Chi sceglie l’Agriturismo Giuncola e Granaiolo, nel cuore del Parco della Maremma, non sceglie soltanto un soggiorno rilassante nella natura. Sceglie soprattutto un’esperienza autentica, profondamente legata alla terra. Questo agriturismo infatti fa parte dell’Azienda Agricola La Fiorita, una realtà produttiva che coltiva i campi intorno alla struttura e fornisce direttamente gli ingredienti freschi e genuini che finiscono ogni giorno sulle tavole del suo ristorante.

Non è un modo di dire: La Fiorita è parte integrante della Giuncola e Granaiolo. I campi che circondano l’agriturismo, infatti, sono di proprietà della stessa azienda e rappresentano una risorsa preziosa, sia per la qualità dell’ambiente sia per quella dei prodotti. Gli orti de La Fiorita producono ortaggi di stagione come zucchine, pomodori, melanzane, meloni, insalate, cipolle, peperoni e molto altro ancora. Tutto ciò che cresce nei terreni coltivati finisce direttamente in cucina, per essere trasformato in piatti semplici, autentici e gustosi.

Questa filiera cortissima è il vero valore aggiunto del ristorante dell’agriturismo. I prodotti non devono essere trasportati, né conservati per giorni: vengono raccolti nei campi e portati direttamente in cucina. Il risultato? Ingredienti freschissimi, saporiti, genuini, che conservano tutta la loro qualità e i loro valori nutrizionali.

Chi sceglie il ristorante della Giuncola assapora piatti che raccontano la Maremma, sia nei sapori che nella filosofia. Dalle verdure grigliate, alle insalate estive, dai sughi di pomodoro fresco fino ai contorni cucinati con semplicità, tutto parla di una cucina fatta con quello che davvero la terra offre, giorno dopo giorno.

Proprio perché si basa su ciò che viene coltivato nei campi, il menù segue l’andamento delle stagioni. In estate dominano i pomodori, le zucchine, i meloni e i profumi dell’orto; in autunno arrivano ortaggi più corposi, erbe aromatiche, e piatti più caldi e avvolgenti. Questo permette non solo di offrire varietà e gusto, ma anche di rispettare i cicli della natura e ridurre gli sprechi.

Alla Giuncola e Granaiolo, l’accoglienza non è separata dalla terra, ma ne è parte integrante. L’agriturismo offre un soggiorno curato e rilassante, immerso nella quiete della Maremma, ma con qualcosa in più: un legame reale con l’ambiente che lo circonda. Grazie all’integrazione con l’Azienda Agricola La Fiorita, ogni piatto servito in tavola è espressione diretta del territorio, della stagione e del lavoro che si svolge quotidianamente nei campi. Un’esperienza che unisce comfort, natura e gusto vero, pensata per chi cerca autenticità senza rinunciare alla qualità.